Món Chè Trôi Nước Cực Đơn Giản Dành Cho Các Nàng Trong Mùa Đông.
Chè trôi nước là món ngon được rất nhiều người Việt Nam ưa chuộng. Món chè này rất dễ ăn và thích hợp với mọi lứa tuổi.Với nguyên liệu dễ tìm, đặc biệt với vị ấm của gừng rất phù hợp với thời tiết giá lạnh này.
Nguyên liệu gồm :
- 300gam Bột Nếp
- 100gam Đường Cát Trắng
- 200gam Đường Vàng ( có thể sử dụng đường Thốt Nốt )
- 50gam Mè Trắng ( Vừng )
- 150gam Đậu Xanh
- 4gam Bột Ca Cao
- 4gam Bột Trà Xanh
- 30gam Gừng Tươi
- 2 ống Vani
- 1 thìa cafe Muối.
Chúng ta cùng bắt tay làm nhé !!!
- Đậu xanh vo sạch, ngâm từ 1-2 giờ cho nở. Sau đó, cho đậu vào nồi với nước xâm xấp mặt, nấu chín. Sau khi đậu chín, để nguội, tán nhuyễn.Cho thêm vào chút muối và 2 ống vani,40 gam đường trắng và trộn đều.Nếu đậu ướt thì bật lửa nhỏ và sên cho đậu khô lại.
- Chia bột nếp thành 3 phần, 1 phần trộn bột cacao, 1 phần trộn với bột trà xanh để tạo màu khác nhau cho viên bánh. Chuẩn bị nước sôi và trộn cho nước ngấm vào bột,đậy nắp lại cho bột nở. Lấy bột ra mặt phẳng, nhồi cho mịn. Nếu thấy bột dính tay thì thêm bột khô, hoặc thêm nước nếu thấy bột quá khô.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Mè rang vàng.
- Chia bột thành khối, ấn hơi dẹt viên bột. Cho nhân vào giữa gói kín, phần nhân và bột phải khít sát nhau, không có chỗ hở thì khi nấu viên trôi nước mới không bị bể. Làm cho tới khi hết cả bột lẫn đậu. Nếu bột còn thừa bạn có thể vo viên bột nhỏ mà không cần nhân.
- Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, thả từng viên chè vào. Nấu đến khi viên trôi nước nổi lên mặt là được, vớt ra nồi nước lạnh.
- Cho 200g đường vàng vào 400ml nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho gừng xắt sợi vào, vớt trôi nước thả vào nước đường. Đun bằng lửa nhỏ trong vòng 5 phút thì tắt bếp.
- Múc chè ra chén, rắc thêm mè rang lên trên rồi thưởng thức.
Xem thêm nhiều món hấp dẫn hơn tại : https://goo.gl/aa7cJN
#gocbepnhonauan
Search